איך לקלף רימון בלי בלאגן: הטיפים והדרכים הכי טובות לאכול אותו

מי לא הכיר את התרחיש: אתם מנסים לפתוח רימון לפני ליל ראש השנה, ותוך דקה המטבח, החולצה והשולחן מכוסים בכתמי מיץ אדום שלא יורדים. הבשורה הטובה - אין שום צורך "לקלף" רימון כמו תפוז ולהילחם בו. יש שיטה פשוטה, נקייה ומהירה שהופכת את כל התהליך לכיף במקום לחרדה. הנה איך עושים את זה נכון.

>>> הצטרפו לערוץ הוואטסאפ החדש של i24NEWS עברית <<<

איך לפתוח רימון בלי בלאגן?

הדרך הכי פשוטה והכי נקייה היא לא "לקלף" רימון כמו תפוז, אלא לפתוח אותו לפי המחיצות הטבעיות שלו:

חותכים רק את הכתר- מורידים בעדינות את החלק העליון עם ה"שפיץ", בלי לחתוך עמוק לתוך הגרגירים.

מסתכלים על המחיצות הלבנות שרואים מבפנים. בדרך כלל יש 5–6 כאלה. חורצים את הקליפה מבחוץ, מלמעלה למטה, בדיוק לאורך המחיצות. חתך רדוד בלבד.

פותחים ביד כמו פרח, מכניסים אגודלים למרכז ומפרידים לפלחים. אם חרצתם נכון, הוא כמעט נפתח לבד.

עכשיו יש שתי שיטות מצוינות להוציא את הגרגירים: הכי מהירה - מחזיקים פלח כשהגרגירים כלפי מטה מעל קערה, ודופקים על הקליפה עם כף עץ; רוב הגרגירים נופלים תוך שניות.

הכי נקייה - מפרקים את הפלחים בתוך קערה עם מים; הגרגירים שוקעים והקליפות והחלקים הלבנים צפים, ואז פשוט מסננים.

טיפים שעושים הבדל גדול

אל תחתכו את הרימון לחצי דרך הגרגירים - זה מפוצץ אותם ומשפריץ מיץ לכל עבר; עדיף לעבוד עם סכין קטנה וחדה ולעשות חתכים רדודים בלבד.

אם אתם משתמשים בשיטת הכף, תנו מכות די חזקות על כל שטח הקליפה, לא רק בנקודה אחת. אפשר גם ללחוץ ולגלגל מעט את הרימון על השיש לפני הפתיחה כדי לשחרר את הגרגירים - אבל לא חזק מדי, כי אז הם נמעכים בפנים.אם אתם רוצים אפס לכלוך לפני ראש השנה: קערה עמוקה, מים, ופתיחה לפלחים - זו השיטה הכי בטוחה לבגדים ולמטבח. ואם בכל זאת ניתז מיץ רימון על בגד - שטפו מיד במים קרים, לא חמים, לפני שהכתם מתייבש.

איך לבחור רימון?

בחרו רימונים שמרגישים כבדים ביחס לגודלם, זה סימן לגרגירים עסיסיים. אחסנו אותם במקום קריר ויבש, או במקרר, כדי לשמור על טריותם.

עדיפה שתייה של מיץ טרי סחוט על פני מיץ קנוי, לשימור מרבי של הערכים התזונתיים, ומומלץ לשלב את הגרגירים עצמם בתזונה, ולא רק את המיץ, כדי ליהנות גם מהסיבים התזונתיים.

איך אוכלים רימון?

לאכול רימון יכולה להיות חוויה כיפית ומתגמלת. הנה כמה דרכים ליהנות ממנו:

גרגירים טריים: פשוט הוציאו את הגרגירים מהקליפה ואכלו ישירות.

מיץ רימון: מיץ סחוט טרי שומר על רוב הערכים התזונתיים.

שייקים: הוסיפו גרגירים או מיץ לשייק הבוקר שלכם לתוספת תזונתית.

סלטים: פזרו גרגירים על סלטים לפרץ של טעם וצבע.

קינוחים: השתמשו בגרגירים כתוספת ליוגורט, שיבולת שועל או קינוחים.

בישול: דבש רימונים (פומגרנייט מולאסס) משמש לעיתים קרובות במטבח המזרח תיכוני להעשרת הטעם.

שימושים נוספים לרימון

טיפוח עור: תמצית רימון משמשת בקרמים ובמסכות פנים בזכות תכונותיה נוגדות החמצון.

טיפוח שיער: שמן מגרעיני הרימון עשוי לחזק את השיער ולשפר את בריאות הקרקפת.

רפואה מסורתית: הרימון משמש ברפואה האיורוודית והיוּנאני לטיפול בשלשולים, זיהומים ודלקות.

צבע טבעי: הקליפה והגרגירים יכולים לשמש כצבע מאכל טבעי.