הפתרון הבריא למאנץ': שבעה חטיפים מפתיעים שיחסלו את החשק למתוק בלי לעלות במשקל

הפתרון למאבק היומיומי בחשק למתוק? מדריך תזונה בינלאומי המבוסס על מומחי בריאות מובילים פורסם היום (רביעי) במגזין האמריקני Real Simple. לפי המדריך, הנוסחה היא להפסיק להילחם בדחף לסוכר, ובמקום זאת לנטרל אותו באמצעות שבעה תחליפים מבוססי חלבון וסיבים תזונתיים הזמינים בכל שוק מקומי. המפתח המדעי טמון בהאטת תהליך העיכול ובמניעת נפילות האנרגיה החדות המאפיינות אכילת ממתקים רגילים, מה שמאפשר לשמור על שובע לאורך זמן.

>>> הצטרפו לערוץ הוואטסאפ החדש של i24NEWS עברית <<<

זרעי הצ'יה מהווים את אחד הפתרונות המרכזיים לייצוב רמות הסוכר בזכות המרקם הג'לי שהם מייצרים במגע עם נוזלים. מנה יומית של עשרים ואלושה גרם זרעים מספקת קרוב לעשרה גרם סיבים תזונתיים וחמישה גרם חלבון, לצ'יה כמות גבוהה של מגנזיום. 

הערבוב הפשוט של הזרעים עם חלב או תחליף חלב, בשילוב פירות יער או שבבי שוקולד מריר, מייצר פודינג משביע שמספק את הצורך בקינוח. לצד זאת, שילוב של אבקת קקאו, חלב וממתיק טבעי עם פפטידים של קולגן מייצר משקה שוקו חם ועשיר בחלבון, המכיל שמונה עשרה גרם חלבון למנה ומסייע גם לבניית העצם.

הגרסה הביתית לחטיפי הגלידה התעשייתית מתבססת על היוגורט היווני, המתאפיין בכמות חלבון כפולה מיוגורט רגיל ומסייע באיזון מדד הסוכר בדם. הנוסחה כוללת מריחה של שתי כוסות יוגורט יווני מעורבב עם מעט סירופ מייפל על נייר אפייה, פיזור תוספות כמו אגוזים קצוצים, קוקוס או שוקולד צ'יפס, והקפאה ממושכת עד לקבלת טבלאות יוגורט שבורות. 

עבור חובבי השייקים, שילוב של דובדבנים קפואים עם אבקת חלבון מי גבינה בטעם שוקולד וחלב מייצר משקה במרקם של גלידה, המפחית ביעילות את התיאבון ומשפר את הרכב הגוף.

המרכיב המפתיע ביותר ברשימה, שמתאים במיוחד למקרר המקומי, הוא גבינת הקוטג'. 

כוס אחת של הגבינה הפופולרית מכילה 23.5 גרם חלבון, לצד ויטמין B12, סלניום וסידן, והיא יכולה להפוך לגלידה בריאה באמצעות טחינה בבלנדר יחד עם דבש ותוספות כמו חמאת בוטנים או פירות טריים לפני ההקפאה. באותו אופן, שילוב של קמח שקדים, העשיר בחלבון פי שניים מקמח רגיל, יחד עם אבקת חלבון, חמאת בוטנים ומעט חלב, מאפשר לייצר בצק עוגיות בריא ובטוח לאכילה ללא אפייה.

לקריאה נוספת:

המאכלים שאסור לכם לאכול על הבוקר - ואלה שמומלצים

למה אתם קמים עייפים גם אחרי 8 שעות שינה?

סכנה: חמשת הפריטים שאתם חייבים להוציא מהמקפיא שלכם עכשיו - ואסור לכם להכניס לשם

הקינוח הטבעי והנגיש ביותר ברשימה מתבסס על תמרים, המציעים טעם המזכיר קרמל יחד עם כמות גבוהה של סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. 

שדרוג התמרים באמצעות מילוי של חמאת בוטנים או חמאת שקדים ומספר שבבי שוקולד מריר מייצר חטיף המדמה טעם של חטיף שוקולד מסחרי עתיר קלוריות. 

כדי להעלות עוד יותר את מדד השובע, מומלץ לערבב את חמאת האגוזים עם אבקת חלבון או קולגן לפני מילוי הפרי, ובכך להבטיח מענה מהיר לחשק הצרכני למתוק בלי לפגוע ביעדים התזונתיים.