סלט חסה חגיגי עם רימונים, אגסים ופקאן סיני לראש השנה

סלט חסה חייב להיות בשולחן, אבל בראש השנה הוא צריך להיות "לבוש" חגיגי. האגסים נותנים טוויסט יוקרתי, והרוטב המתקתק מחבר הכל.

>>> הצטרפו לערוץ הוואטסאפ החדש של i24NEWS עברית <<<

מה צריכים?

2 ראשים של חסה (סלנובה או ערבית), שטופה וקרועה ביד.

2 אגסים בשלים אך מוצקים, פרוסים לפלחים דקים.

חצי כוס פקאן סיני (מסוכר).

חופן גרגירי רימון

לרוטב: 3 כפות שמן זית, 1 כף חרדל דיז'ון, 2 כפות דבש, 2 כפות חומץ בלסמי, מלח ופלפל.

איך מכינים?

(טיפ לשדרוג: אפשר להקפיץ את פלחי האגסים דקה על מחבת עם כף דבש כדי שיתקרמלו מעט).

בצנצנת קטנה משקשקים את כל מרכיבי הרוטב עד לאיחוד.

בקערה גדולה מניחים את החסה.

סוף דבר: רגע לפני שיושבים לשולחן, מוזגים את הרוטב על החסה, מערבבים, ומפזרים מעל את הרימונים, האגסים והפקאנים כדי שיישארו פריכים.

בתיאבון!