אוכל

בשלב הזה אנחנו כבר לא מכחישים את האכילה הרגשית - ודואגים לפינוקים טעימים • מתכון לעוגת שוקולד בחושה, פשוטה וקלילה - עם טריק שאנחנו לא מבינים איך לא חשבנו עליו קודם

ארוחה אלגנטית ומנחמת שלא מכבידה על הבטן: טכניקה איטלקית מסורתית המנצלת את מי הבישול של הפסטה ליצירת רוטב מבריק וקטיפתי, עם קיק של חריפות מעודנת • מתכון

שילוב אוכמניות בתפריט היומי אינו רק המלצה תזונתית, אלא כלי רפואי רב-עוצמה • הפרי מפחית את הסיכון להתקפי לב ב-33% ומשפר זיכרון ותפקוד מעיים • כך הפרי הקטן הפך להבטחה הגדולה של שנת 2026

לא עוד תערובת דביקה או גושית: המפתח לפירה המוצלח ביותר • כך תהפכו קילוגרם תפוחי אדמה למנה מדהימה • מתכון

מומחים לבטיחות מזון מזהירים כי אחסון בשר טחון בדלת המקרר או לצד מזון מוכן חושף את הצרכנים לחיידקים אלימים: "הטמפרטורה הקריטית היא מתחת ל-4 מעלות צלזיוס" • כך תימנעו מזה

בלי בישול ארוך ובמינימום מרכיבים: המרק המסורתי שמבוסס על סולת, שום ושמן זית נחשב למנה המחזקת ומהווה פתרון מושלם לארוחה מהירה ומנחמת • עוד דרך להעיף חמץ מהבית לפני פסח • מתכון

סקירה מדעית חדשה מאשרת: צריכת דובדבנים חמוצים מעלה את רמות המלטונין בגוף ומקצרת את זמן ההירדמות • עם זאת, מומחים מזהירים: הכלל החשוב ביותר הוא דווקא מה שלא תאכלו

דיאטנים קליניים קובעים כי שילוב מנגו בתפריט היומי עשוי להוביל לירידה ברמות הסוכר בדם ולצמצום דלקות • מחקרים מהשנה האחרונה מראים: הפרי עדיף על חטיפים מעובדים גם באותה כמות קלוריות

בלי רגשות אשם ובמינימום עבודה: המתכון המנצח לפנקייק קוטג' ובננות עשיר בחלבון שסוגר לכם את פינת הנשנוש הבריא לילדים – ולכם • מתכון

בין הריצות לממ"ד, ואחרי שבועיים קשים, למי נשאר כוח לבשל אוכל טעים ומנחם לשבת? כנראה שלאף אחד. אז שנייה לפני שעשינו שוב הזמנה מהוולט, הכנו עבורכם מתכון קליל ומנחם, בסיר אחד ובלי יותר מדי עבודה

השיטה המהירה להכנת הקינוח האהוב בעבודת יד פשוטה, ללא לכלוך ובלאגן ומעניק פעילות חביבה עם הילדים • מתכון לכדורי שוקולד שאי אפשר להפסיק לאכול

בלי להסתבך ובלי ללכלך את המטבח- הבלילה המהירה, שמאפשרת להכין פנקייקים זהובים ואווריריים בחמש דקות עבודה, ומתאימה בדיוק לבקרים הלחוצים של אמצע השבוע • מתכון

בזמן שענף המסעדנות מושבת, שני שפים מובילים החליטו לא לחכות לסיום המערכה באיראן והקימו מיזם קולינרי עצמאי בין ארבעה קירות • שני ויצמן יצאה לבדוק איך הופכים משבר להזדמנות עסקית

בלי לסנן את הפסטה ובלי ללכלך כלים מיותרים: הלהיט האמריקאי עם מרקם קרמי במיוחד בתוך רבע שעה - והיא מושלמת למטבח הישראלי • מתכון

דירוג הקולינריה העולמי קבע: המרק המסורתי מפרגוואי "וורי וורי" הוא המאכל האהוב בתבל ל-2026 • כך תכינו בבית את המנה שהדיחה את הפיצה - בגרסה קלה, מנחמת וכשרה

בזמן שארגון הטרור חיזבאללה מנסה לשבש את השגרה בישראל, המטבח המקומי מאמץ את הצד המתוק של השכנה מצפון • מתכון מהיר וקליל לקינוח סולת עשיר שניתן להכין גם בין אזעקה לאזעקה

דווקא בימים של מלחמה מול טהרן, המטבח הפרסי מציע את הפתרון המושלם: חביתת ירק עשירה ב-20 דקות עבודה בלבד • מתכון קל, כשר ובמחבת אחת שלא משאיר ריחות חזקים במקלט ומספק נחמה מיידית

המדריך להכנת "קופסאות מילוט" מזינות, בחירת פחמימות מורכבות לשמירה על רוגע • רשימת המאכלים שמומלץ להשאיר מחוץ למרחב המוגן

דייסת הסולת החלבית שפותחת את חגיגות החג זוכה לגרסה נגישה • מהגלגול המסורתי ועד לקיצור הדרך עם פתיתים - כל השלבים למנה המנצחת

מבקר האוכל של i24NEWS הלך לבחון את האקזיטים הקולינריים הכי חמים • כיצד לכל אלו יש השפעה על האוכל שיוצא מהמטבח? • צפו בכתבה המלאה

בופה ענק, מאפים מושחתים ותור של פודיז: הבראנץ' החדש של מסעדת "האחים" בתל אביב שובר את הרשת • מהמלאווח שעושים במקום, לסינבון והרוגלך - נופר גרינפלד טעמה • המסקנה? יש אגף אחד שאתם חייבים להתמקד בו

תשכחו מאוזני המן עם מילוי קלאסי של שוקולד או פרג - השנה נראה שאוזני המן עוברות מהפך קולינרי של ממש, עם מילויים מושחתים כמו שוקולוד דובאי • רגע לפני פורים, יולי סלומון עם המאפיות שעושות את זה קצת אחרת

הטעות שרוב הבשלנים עושים היא טיגון באש גבוהה מדי • המדריך לטכניקת האידוי והפרדת החלקים שתבטיח חלמון נוזלי וחלבון פריך בכל בוקר • מתכון

מינימום רכיבים, מקסימום טכניקה: המדריך להכנת ספגטי שום ושמן זית עם הטוויסט שהופך אותה למנת מסעדה • מדובר באחת המנות הפשוטות ביותר במטבח האיטלקי • מומחים? שלושה שדרוגים של מקצוענים למנה