אוכל

בדוכנים בקניונים, בבתי קפה ובמעדניות - הישראלים כבר מבשלים פחות בבית, וקונים הרבה יותר • דנה ירקצ'י בדקה איפה משיגים אוכל במחיר שפוי, והאם זה באמת כל כך משתלם? • צפו

בלי פטישים, בלי לכלוך מיותר ובלי לייבש את הבשר: המדריך למנה ביתית, מהירה ומנחמת שסוגרת לכם את הפינה של היום במינימום כלים ומקסימום טעם • כך תהפכו את המצרך הכי בסיסי במקרר לארוחה מנצחת מפוצצת בחלבון

המנה הכי זמינה במטבח מקבלת תפנית קולינרית: מטריק המיונז ועד לגרסת ה"פרנץ' טוסט" המלוחה • כך תהפכו את ארוחת הערב הפשוטה למנת גורמה במינימום מאמץ

היום לקורל חוטה יש מאות אלפי עוקבים שמכינים בבית את המתכונים מעוררי התיאבון שלה, אבל מאחורי ההצלחה שלה עומד סיפור על התמודדות אישית עם הפרעות אכילה ודימוי גוף • כתבתה של נעמה גבע

זהו הסנדוויץ' הישראלי האולטימטיבי – שילוב מושלם בין חלה, שניצל פריך שנעשה ללא פטיש, מטבוחה "ריבתית" וחצילים מטוגנים • המדריך המלא למנה שתהפוך את צהרי שישי לחוויה קולינרית בלתי נשכחת

שכחו ממתכונים מסובכים ושעות של לישה – החלה הזאת דורשת מינימום מאמץ ומספקת את הניגוב המושלם לרוטב של הדג ולסלטים • המדריך לחלה ממכרת שסוגרת לכם את הפינה לשבת במינימום זמן עבודה

זה נראה כמו פיצה, מרגיש כמו פיצה, אבל הבצק עשוי בכלל מגבינת קוטג' • בין אם אתם מחפשים מנה מפוצצת חלבון אחרי אימון או גרסה דיאטטית דלת קלוריות – המתכון הבא יהפוך לארוחת הערב הקבועה שלכם

החורף כבר כאן וזה הזמן המושלם למנה הסמיכה והאהובה מכולן • שילוב מדויק בין בטטה, דלעת וגזר יוצר מרק עשיר, בריא ופשוט להכנה תוך 40 דקות • כך תכינו את המנה שתחמם לכם את הבית

היא המנה הבסיסית ביותר במטבח, אך דווקא הפשטות שלה היא זו שמכשילה רבים • מטכניקת הטריפה היסודית, דרך "טיפ המכסה" ועד לשדרוגים שהופכים תוספת לארוחה שלמה – המדריך המלא למנה האולטימטיבית

המנה שמזמן הפכה למנת דגל בישראל היא כעת מתומחרת כפרימיום • כתבנו יצא לבדוק איך קרה שהלאפה הלאומית התגלגלה למחיר דמיוני של 90 שקלים • וגם: המסע לדוכנים שעוד מוכרים במחיר שפוי • צפו בכתבה המלאה

למרות שמדובר באחת המנות הבסיסיות ביותר, רבים מתקשים להגיע לתוצאה המיוחלת של אורז "אחד-אחד" • מבחירת הסיר הנכון, דרך "חוק הברזל" של המכסה ועד לטריק החומץ המפתיע – כך תבטיחו שהאורז שלכם ייצא מושלם

יש מי שמגדירים את הסרדינים כ'סופר פוד' חדש • בתקופה האחרונה, אולי בהשפעת הפופולריות של המטבח היווני והספרדי בארץ, צריכת הסרדינים זינקה ב-40 אחוזים • הכתבה המלאה

שכחתם להשרות את השעועית כל הלילה? אל דאגה • קבלו את הגרסה הפשוטה להכנת חמין לשבת: עם נתח בשר מספר 5, גריסים, תפוחי אדמה וביצים חומות • כך תכינו את הסיר המושלם שייכנס לתנור בשישי ויצא זהוב בבוקר שבת

קבלו את המלכה של המטבח הישראלי בגרסת האקספרס: 15 דקות עבודה, מינימום כלים וטעם אותנטי • רק אל תשכחו את הלחם לניגוב

במסעדה הגאורגית "פטרה" כל מנה היא חוויה • גבינות, בצקים ושילוב מושלם של מסורת וחידוש, שהופכים את הביקור להרפתקה קולינרית בלתי נשכחת • צפו בכתבה המלאה

הטיקטוקר "פיטקרים", שידוע בסרטוני האכילה המוגזמים שלו, ניסה להשלים אתגר של אכילת טורטיית שווארמה באורך של חמישה מטרים • בשלב מסוים כוכב הרשת חש ברע ופונה לבית החולים לאחר שהתעלף

אדום, עסיסי, מלא בשום וכוסברה – אבל בלי "לשרוף" את החך • קבלו גרסה מתונה, קלה להכנה ומדויקת של המנה האהובה, שמתאימה גם לילדים וגם לארוחת ערב באמצע השבוע • רק אל תשכחו להכין את החלה לניגוב

מחפשים שדרוג לארוחת הערב המשפחתית? קבלו את הגרסה הבשרית והכשרה למנה האסייתית האהובה • פריך מבחוץ, רך מבפנים ומוכן להגשה תוך פחות מחצי שעה • כל המצרכים והשלבים למנה המנצחת

סודות השפים האיטלקיים בפשטות: פסטה אל-דנטה ורוטב קרמי שכל אחד יכול להכין • כך תכינו מנה מנצחת

חריף זה כבר מזמן לא רק תוספת בצד הצלחת - זה הפך לאובססיה, לאתגר-אקסטרים ולמלך החדש של המטבח הישראלי • עידו שברצטוך פגש את האנשים שמכורים, ואת אלו שמגדלים את "מלאך המוות", "רד-ספייסי", ו"מוות סגול"

הממשל האמריקני הציג החודש את פירמידת המזון החדשה שלו, ובראשה - חלבונים מן החי • ישראל מסתבר, כבר נמצאת עם שיאי צריכה של בשר בקר ועוף לנפש • יונתן רוה יצא לבדוק - מה הישראלים הבינו הרבה לפני טראמפ

בין חולות הנגב והמרחבים של מושב נבטים במועצה האזורית בני שמעון, שוכן אחד המוקדים המרכזיים של יהדות קוצ’ין - מהקהילות היהודיות העתיקות בעולם • כתבנו שי ישראל יצא לטעום את טעמי המזרח - בנגב

אייל שני המציא את הקונספט, ומאז כמעט לכל דוכן אוכל בישראל יש גרסה משלו • זה כבר לא ממש עממי וזול, והרבה פעמים על המנה חתומים שפים מפורסמים • ניב גלבוע יצא לבדוק איזו פיתת-בשר הכי טובה, וכמה זה עולה

בימים שבהם הכל מתייקר, הציבור הישראלי ממשיך לקנות כמות מטורפת של ירקות • עם זאת, בכל בית בישראל זורקים לפח יותר ממחצית מהאוכל שנקנה • נעמה גבע בדקה איך אפשר להפוך את האוכל שכמעט זרקנו - לאוצר קולינרי