עם טריק שיחסוך לכם זמן: מוקפץ בקר ונודלס פשוט להכנה

מנה מהירה בעלת טעם אסייתי עשיר, שמשלבת בשר פרוס דק, ירקות קפואים ונודלס ברוטב טריאקי-סויה. הטריק המרכזי - בישול הירקות הקפואים יחד עם האטריות באותו סיר - חוסך זמן וכלים.

>>> הצטרפו לערוץ הווטסאפ החדש של i24NEWS <<<

מרכיבים (ל-3-4 מנות)

• נתחי בשר פרוסים דק דק (אנטריקוט או שניצל עגל פרוסים דק, זמינים במקפיאים בסופר) – כ-300-400 גרם
• אפונת גינה קפואה - חצי חבילה
• שעועית עדינה קפואה – חצי חבילה
• נודלס או אטריות אורז - כ-200 גרם
• תירס גמדי חתוך לחתיכות גדולות - כ-1/2 כוס
• בצל אחד בינוני, חתוך לרצועות
• פטריות - סלסלה חתוכה לפרוסות
• קישוא אחד, חתוך לרצועות
• טריאקי - 3 כפות
• סויה - 3 כפות
• שמן לטיגון

אופן ההכנה

• שלב 1: הסיר - אטריות וירקות קפואים יחד

מרתיחים סיר מים עם מעט מלח. מוסיפים את האטריות לפי הוראות האריזה. הטריק שחוסך זמן: מוסיפים ישירות לסיר של האטריות את האפונה והשעועית הקפואות - הן מתבשלות יחד עם האטריות בכמה דקות בלבד, וחוסכות זמן הכנה וכלים נוספים. מסננים הכל כשהאטריות רכות והירקות רכים-פריכים.

• שלב 2: המחבת - ירקות ובשר

במחבת טפלון חמה עם מעט שמן, מטגנים את הבצל, הפטריות, הקישוא והתירס הגמדי כ-3-4 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט. מזיזים את הירקות לצד אחד של המחבת. מוסיפים את נתחי הבשר הדקים לחלק הפנוי של המחבת, ומצריבים חצי דקה-דקה מכל צד, בזהירות שלא לשרוף - הבשר הדק מתבשל מהר מאוד.

• שלב 3: איחוד ותיבול

מוסיפים חצי מכמות הטריאקי והסויה (כלומר 1.5 כפות מכל אחד) למחבת עם הבשר והירקות, ומערבבים דקה-שתיים. ניתן להוסיף יותר לפי טעם. במקביל, מוסיפים את חצי התיבול הנותר (1.5 כפות טריאקי ו-1.5 כפות סויה) לסיר עם האטריות והירקות המסוננים, ומערבבים היטב. מאחדים את תכולת המחבת עם האטריות, מערבבים עוד דקה, ומגישים מיד. להגשה: ניתן לפזר בצל ירוק קצוץ מעל לקישוט ותוספת טעם, גם בוטנים קצוצים יתנו ביס קריספי.

טיפים והערות:

שינוי בירקות: אפשר להחליף או להוסיף ירקות לפי הטעם - גזר פרוס, פלפל, ברוקולי קפוא, או כל ירק קפוא שלא דורש בישול ארוך. הטריק הכללי: כל ירק קפוא שאפשר לזרוק ישירות לסיר עם האטריות חוסך זמן - אין צורך לבשל אותו בנפרד. בשר: חשוב לפרוס דק מאוד כדי שהצריבה תהיה מהירה והבשר יישאר רך.

בתיאבון! (: