אוכל/מתכונים

הילדים חזרו לבית הספר, ואיתם הדילמה הקבועה: מה שמים בסנדוויץ'? • כריך יווני, כריך מתוק ובריא וגם כריך לכיתה ללא אלרגנים • כל הרעיונות - בפנים

ט"ו באב הוא הזדמנות טובה לעצור את המרוץ היומיומי • לא תמיד צריך להזמין מקום במסעדה, לפעמים דווקא ארוחה שמכינים יחד יוצרת את הערב הכי מוצלח • אספנו חמישה מתכונים שמתאימים במיוחד לארוחה זוגית בבית

המסעדות כבר מתמלאות בהזמנות לקראת ט"ו באב, ואתם לא מוצאים מקום לחגוג בו? אל תדאגו - קבלו שלושה מתכונים לארוחת ט"ו באב רומנטית זוגית בבית • רק אל תשכחו להביא יין

מחפשים ארוחה מהירה, משביעה ועמוסה בחלבון אחרי אימון או סתם בערב ללא אנרגיות? • המתכון הזה הוא שדרוג שמשלב שתי קלאסיקות - טוסט וחביתה • המתכון המלא • בתיאבון!

פתרון מושלם לימי הקיץ החמים, כשאתם מחפשים משהו קליל לארוחת הערב • עגבניה, חציל, גבינה וקצת פחמימה - לא צריך יותר מזה

קוביות טופו פריכות, מוקפץ אסייאתי עם ברוקולי, ותבשיל קארי • מתכונים למתחילים - וגם למתקדמים

השילוב האולטימטיבי בין פנים רך, מעטפת פריכה בטירוף והמליחות המשגעת של הגבינה • בזכות טריק הבישול המקדים, תקבלו צ'יפס אפוי (או מטוגן) מושלם בכל פעם • וגם: גרסה מושחתת לחובבי הטיגון

מי לא רוצה לגוון מדי פעם? • תפוחי אדמה קריספיים אך נימוחים בתנור או בנינג'ה • זהירות, ממכר!

הקוקטייל הטרנדי שנולד בטקסס לוקח את הבורבון החורפי והופך אותו למשקה הקיץ האולטימטיבי • הוא דורש ארבעה רכיבים בלבד, מגיע ללא גרם אחד של סוכר מעובד, וכולל שילוב מפתיע בין מלפפון לפירות הדר

ספגטי "אליו א-אוליו" (באיטלקית: "שום ושמן") הוא מנה קלאסית ופשוטה להכנה ששורשיה בנאפולי • מרכיב אחד מפתיע שהוא חיוני בהכנה הוא מי פסטה שמוסיפים למרקם הקרמי והממכר • בתיאבון

מעט קולות במטבח מרגשים כמו הצליל של עור דג שפוגש מחבת לוהטת • אך עבור בשלנים רבים, הניסיון להכין דג במחבת מבאס כשהעור נותר דבוק לתחתית • איך משיגים את הקראנץ' המושלם כמו במסעדה?

כל השפים במטבח הצרפתי יודעים - כל תבשיל מוצלח מתחיל בבסיס של בצל, גזר וסלרי, מטוגנים על אש נמוכה עד שהם מתקרמלים ומתרככים • השילוב של שלושת הירקות הללו יוצר טעם אומאמי מורכב שיכול להחליף כל אבקת מרק

הרבה אנשים נתרעים מלהכין ריזוטו בבית בגלל הטכניקה והדיוק הדרושים למשימה, אבל ברגע שמכינים אותו בפעם הראשונה - מבינים שמדובר במנה פשוטה שכל אחד יכול לבשל בבית • ככה תכינו ריזוטו פטריות קרמי ועשיר

הרוטב הבשרני שכולנו מכירים הוא למעשה תבשיל עם יותר מרכיבים ממה שנראה, והוא בנוי שכבות על גבי שכבות טעם שכל אחת מוסיפה עוד מימד של עומק - רק חשוב להתאזר בסבלנות כשמבשלים אותו • ככה תכינו בולונז אמיתי

עבור רובנו, בזיליקום יותר מזוהה עם מתכוני פסטה, או כטעם של איולי או חמאה • תופתעו לגלות שבזיליקום משתלב מצוין גם עם פירות, משקאות, ועשבי תיבול אחרים • אלה הם השימושים המרעננים שאפשר לעשות עם בזיליקום

דוכני השווקים כבר מלאים בדובדבנים טריים, אדומים ולבנים כאחד, אבל עוד חודש הם כבר ייעלמו • כדי שתוכלו להינות מהפרי האהוב גם הרבה אחרי שהעונה תיגמר - הנה מתכון לריבה שקל וכיף להכין

נחשף הפתרון הקולינרי לנשים בהיריון: מנת השף המקומית שמחליפה את הנשנוש המשעמם • שילוב בין חלה קלויה, קרם בטטה עשיר בוויטמינים, יוגורט עיזים ותאנים צרובות מעניק מענה תזונתי מפנק ובטוח המותאם לנשים הרות

מחפשים ארוחה קלילה, מרעננת ומרשימה מבלי לבלות שעות במטבח הלוהט? • שילוב מנצח בין עגבניות צלויות, קרוטוני שום פריכים וגבינה עשירה יסגור לכם את הפינה לצד כוס יין לבן או בירה בערב במרפסת

שליטה בטכניקת העבודה על אש גבוהה, איזון רטבים מדויק ושילוב בזיליקום ברגע האחרון יבטיחו לכם מנה ברמה של מסעדה אצלכם במטבח • המתכון המלא

חובבי הבשר ברחבי העולם מציינים היום את יום ההמבורגר הבינלאומי, וזו ההזדמנות שלכם לשדרג את ארוחת הצהריים או הערב עם קציצה עסיסית ובצל מקורמל במינימום מאמץ • מתכון מושלם

מחפשים את המנה הראשונה שתגנוב את ההצגה בערב החג, אבל לא רוצים לבלות שעות במטבח? סירות הפילו האלו הן הפתרון המושלם • הן נראות כמו יצירת אמנות של קונדיטוריה, אבל דורשות מינימום מאמץ ומקסימום סטייל

הרשת געשה בגלל מחיר העוגה של המשפיענית • הכנו בשבילכם מתכון לעוגה מושחתת לא פחות – עם טוויסט מפתיע

לפעמים המנות הכי מדהימות הן אלו שמורכבות משלושה מרכיבים בלבד • "מאפה האלים", הגרסה המודרנית למעדן מהאיים של יוון, המאפה שלא משאיר אף אחד אדיש

השילוב בין הסלמון הוורוד והעסיסי לבין מעטפת פריכה של פיסטוקים ירוקים וגרגירי חרדל מתפצפצים, יוצר מנה שהיא לא רק יפהפייה להגשה, אלא גם מפתיעה בכל ביס מחדש • כך תכינו את המנה שתהפוך לכוכבת של החג