לחמניות גבינה במחבת משני מרכיבים בלבד: ארוחת ערב מפוצצת חלבון ב-5 דקות הכנה

מחפשים משהו מהיר להכין לארוחת בוקר או ערב? יש מתכונים שנראים מושקעים, אבל בפועל דורשים כמה דקות עבודה בלבד וזה בדיוק אחד מהם. מכינים בצק מהיר בלי שמרים ובלי התפחה, ממלאים בגבינות שאוהבים וצורבים במחבת עד שהחוץ זהוב והפנים רך וגבינתי.

>>> הצטרפו לערוץ הווטסאפ החדש של i24NEWS <<<

לחמניות גבינה ממולאות במחבת

מצרכים

לבצק:

- 2 כוסות קמח תופח

או 2 כוסות קמח רגיל + שקית אבקת אפייה

- 250 גרם גבינה לבנה, קוטג' או יוגורט

- 1/4 כפית מלח

- מעט אורגנו או זעתר, אם אוהבים

למילוי:

- 50 גרם מוצרלה מגורדת

- 50 גרם גבינה בולגרית מפוררת

אפשר כמובן להשתמש גם בגבינות אחרות שיש בבית.

לטיגון:

- מעט שמן זית

הכנה

שמים בקערה את הקמח, הגבינה והמלח ולשים רק עד שנוצר בצק אחיד ונוח לעבודה. אם מוסיפים עשבי תיבול, מערבבים אותם כבר בשלב הזה. מחלקים את הבצק ל-9 חלקים שווים. פותחים כל חלק לעיגול קטן בעזרת הידיים, מניחים במרכז מעט מהגבינות וסוגרים את הבצק מעל המילוי כך שנוצר כדור סגור.

משטחים כל כדור בעדינות לצורת לחמנייה שטוחה. מחממים מחבת עם שכבה דקה של שמן זית ומניחים את הלחמניות במרווחים. מטגנים על אש בינונית משני הצדדים עד שהן זהובות היטב. במהלך הטיגון אפשר ללחוץ עליהן בעדינות בעזרת תרווד כדי לקבל צורה שטוחה ואחידה יותר. מגישים כשהן חמות, כשהגבינה בפנים עדיין רכה ונמסה.