כמה במדד גלבוע לתפריט הכשר של השף המפורסם בהרי ירושלים?

אזור הרי ירושלים חווה התעוררות קולינרית של ממש. אחרי שקיבל לא מעט תגובות על מסעדה חדשה בקריית ענבים, ניב גלבוע היה חייב להגיע לבדוק את עסקית הצוהריים של "נורה", שאת התפריט שלה בנה השף רפי כהן. האם התגובות היו שוות את העלייה להרי ירושלים?

>>> הצטרפו לערוץ הווטסאפ החדש של i24NEWS <<<

למנה הראשונה הגיעו קישואים בלדי ממולאים, עם כמות יפה שלא מביישת גם מנה ראשונה מחוץ לעסקית, וטעמים מצוינים להפליא. לאחר מכן הגיעה מנה ראשונה נוספת שנמצאת מחוץ לעסקית - שיפוד פיקאניה רך ונימוח שהוגש על פרוסת לחם קלוי ורוטב יין אדום מצומצם ומתקתק שהחמיאו לבשר.

אחרי שגלבוע כמעט שבע מהמנות הראשונות, הגיע הזמן למנה העיקרית - המבורגר קלאסי עם תוספת של צ'יפס וסלט ירקות. הלחמניה של ההמבורגר הזכירה לחמניית בריוש, למרות שהיא לא מכילה חלב, והצ'יפס נראה כאילו נעשה בעבודה יד.

לקינוח הגיע מוס שוקולד שקדים, שהמלצרית טענה שהוא מזכיר יותר סופלה שוקולד. במבחן הטעימה התיאור של המלצרית לא החזיק, וגם לא במבחן הנאות, ואחרי ארוחה טעימה שעלתה על הציפיות - דווקא הקינוח אכזב.

אומנם רפי כהן כבר לא נמצא במטבח של "נורה", אבל אפשר להרגיש את טביעת האצבע שלו בתוך המנות. החוויה הכוללת במסעדה הייתה נהדרת - האוכל היה טעים ובכמויות נדיבות בשביל ארוחה עסקית, והשירות היה מצוין. ובכל זאת, הקינוח הצליח להרוס את הסוף. היום כבר מצופה ממסעדות כשרות בשריות לדעת להכין קינוחים ראויים. בשקלול הכולל, "נורה" קיבלה את הציון 8 במדד.