השף של היבה יורד אל העם: "עפריט" מביאה בשורה מרעננת לעולם השיפודים
יותר שפים עוברים למנות פשוטות ונגישות, והתוצאה בצלחת מענגת במיוחד • ניב גלבוע יצא לבדוק את השיפודייה החדשה, וחזר עם בטן מלאה בסלטים מעולים וקינוח חלומי
השף יוסי שטרית הצטרף לגל שפי היוקרה שעוברים לאוכל רחוב ופתח את "עפריט", שיפודייה חדשה שמשכה תור עמוס בסועדים סקרנים. הארוחה נפתחה בפלטת סלטים עשירה במחיר של 50 שקלים לסועד, שכללה ריפיל חופשי ומנות מצוינות כמו מחמרה, סלרי בלימון ומטבל יוגורט מתקתק. השירות המהיר ניכר מיד כאשר הצלחות שהתרוקנו מולאו מחדש במהירות עוד לפני שהספקנו לבקש.
>>> הצטרפו לערוץ הוואטסאפ החדש של i24NEWS עברית <<<
בגזרת הבשרים הזמנו את שיפוד ה"לבש" הייחודי, שמורכב משכבות של קבב שומני וטעים בתוך לחם ארמני שסופג את הטעמים. לצידו נדגם שיפוד נתח דנבר עם פיסטוק וחמאה, שאמנם היה קטן במידותיו אך הפגין יד מיומנת של מטבח שף. למרות ההנאה הגדולה מהרמה הקולינרית וההשקעה, לקראת סוף נתח הדנבר נרשמה נפילה כואבת עם כמות מלח מוגזמת שפגמה בחוויית הבשר.
לקריאה נוספת
את החוויה חתמנו עם קרם בוואריה צרפתי קלאסי, שהתגלה כאחד הקינוחים הטעימים והמוצלחים ביותר שנאכלו כאן. אמנם לא מדובר בארוחת פאר של מאות שקלים כמו במסעדת היבה, אבל טביעת האצבע של השף מורגשת היטב בצלחות. המקום בהחלט מציע הברקות מרשימות, וקיבל 8.5 במדד.