כמעט 50 גרם חלבון בארוחה: פריטטת ברוקולי וקוטג' תוך דקות אחדות
ביצים, קוטג', ברוקולי וגבינה מתחברים לארוחת ערב פשוטה ומשביעה שמוכנה בכ-20 דקות • אפשר להכין במחבת שמתאימה לתנור ולהוסיף טונה או עוף לגרסה חלבונית עוד יותר
מחפשים ארוחת ערב מהירה, משביעה ועשירה בחלבון? פריטטת ברוקולי וקוטג' היא מסוג המתכונים שמצריכים מעט עבודה, אבל נותנים תוצאה שמרגישה כמו ארוחה שלמה.
>>> הצטרפו לערוץ הוואטסאפ של i24NEWS עברית <<<
השילוב בין ביצים, חלבון ביצה, קוטג' וגבינה מספק כמות חלבון גבוהה, בעוד הברוקולי ועגבניות השרי מוסיפים נפח, ירקות וסיבים.
מצרכים למנה עד שתי מנות:
- שלוש ביצים
- 100 גרם חלבון ביצה, או ביצה נוספת
- 200 גרם קוטג' 5% או יוגורט פרו
- 200 גרם ברוקולי קצוץ, טרי או קפוא
- 8-10 עגבניות שרי, חצויות
- 40 גרם גבינה צהובה או מוצרלה מגוררת
- מלח
- פלפל שחור
- פפריקה
- צ'ילי לפי הטעם
- כף שמן זית
איך מכינים?
- מחממים תנור ל-180 מעלות. אם משתמשים בברוקולי קפוא, מפשירים אותו מראש ומסננים היטב.
- בקערה טורפים את הביצים עם חלבון הביצה, הקוטג', התבלינים ומחצית מכמות הגבינה.
- מחממים כף שמן זית במחבת שמתאימה לתנור, מוסיפים את הברוקולי ועגבניות השרי ומטגנים במשך 4-3 דקות, עד שהם מתרככים מעט.
- יוצקים מעל את תערובת הביצים והגבינות ומפזרים את יתרת הגבינה.
- מבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 6-5 דקות, עד שהשוליים מתחילים להתייצב, ואז מעבירים לתנור ל-8 עד 10 דקות נוספות, עד שהמרכז יציב והגבינה מזהיבה.
- מגישים לצד סלט ירוק, מלפפון ועגבנייה
לקריאה נוספת
למה זו ארוחה כל כך משביעה?
השילוב של ביצים, קוטג' וגבינה יוצר בסיס עשיר בחלבון, והירקות מוסיפים נפח בלי להפוך את המנה לכבדה. לפי המתכון, הפריטטה יכולה להגיע לכ-45 עד 50 גרם חלבון למנה, בהתאם לחלוקה ולמוצרים שבהם משתמשים.
מי שרוצה להעלות עוד יותר את כמות החלבון, יכול להוסיף לפני האפייה 100-80 גרם טונה מסוננת או עוף מבושל וקצוץ. לפי ההערכה שבמתכון, התוספת יכולה להוסיף כ-20 עד 25 גרם חלבון נוספים.
והיתרון הגדול: כל הארוחה מתכנסת למחבת אחת, כ-20 דקות עבודה ובישול - ויש ארוחת ערב חמה, פשוטה ומשביעה.