"לתת כבוד לנקניקייה": השף מושיק רוט משיק - מותג פרימיום חדש ב-40 שקלים

השף מושיק רוט משיק מותג נקניקיות פרימיום ב-40 שקלים. המותג החדש, מבית קבוצת לוטוס של היזם והמפיק הקולינרי מיכאל חלפון, יקרא "FRANKCO". רוט בחר בחברת זוגלובק לפתח ולייצר את מוצרי המותג. הנקניקיות ימכרו תחילה באירועים שמנהלת החברה, כמו גם ברשת סניפים ייעודית, הראשון מבניהם בהיכל מנורה.

>>> הצטרפו לערוץ הוואטסאפ של i24NEWS עברית <<<

נקניקיות FRANKCO עברו מבחני טעימה מוצלחים וזכו לביקורות נלהבות. בין המנות שכבר מוגשות כיום ניתן למצוא שתי גרסאות המבטאות את החזון של רוט לקחת מוצר מוכר ונגיש ולהעניק לו פרשנות קולינרית עשירה:

נקניקיית העגלה Paris Style המוגשת עם טלה מעושן, פטריות מוקפצות ואיולי שום קונפי.

נקניקיית העוף Umami המוגשת עם תבשיל בקר, איולי גוצ'וג'אנג, קימצ'י, בצל מטוגן ושומשום.

בהמשך, מתכוונת FRANKCO לפתוח רשת סניפים ייעודית, הראשון מבניהם שיחל לפעול בימים אלה בהיכל מנורה.

לדברי השף מושיק רוט: "FRANKCO נולד מתוך מהרצון שלי לתת את הכבוד לנקניקייה, ולהתייחס אליה בדיוק כפי שאני מתייחס למנה שיוצאת ממטבח של מסעדה. היה לי חשוב למצוא שותף שיוכל לקחת את החזון הזה וליישם אותו גם בייצור רחב. בחרנו בזוגלובק בזכות יכולות הייצור המתקדמות והחדשנות שמתאימים לסטנדרטים שהצבנו למותג".