מתוק בלי "פיק": 7 רעיונות לחטיפים שלא גורמים לעלייה חדה של רמות הסוכר בדם

רבים מחפשים דרכים לאכול מתוקים בלי להסתכן בעלייה חדה של רמות הסוכר בדם ובלי לשלם את מחיר "נפילת הסוכר" שאחרי. אז במקום להושיט את היד לשוקולד חלב או לעוגייה שתקפיץ את הסוכר בדם ותגרום לעייפות בהמשך - ניתן לבחור בחלופות חכמות, כאשר הסוד הוא שילוב של סיבים תזונתיים, חלבון ושומן בריא, שמעכבים את ספיגת הסוכר בדם:

>>> הצטרפו לערוץ הוואטסאפ החדש של i24NEWS עברית <<<

1. תמר מג'הול (אחד) במילוי אגוז: תמר הוא אומנם פצצת סוכר, אבל אם אוכלים רק אחד וממלאים אותו באגוז, השומן שבאגוז מעכב את ספיגת הסוכר מהתמר. זהו פתרון מושלם למי שחייב "בוסט" של מתוק מרוכז.

2. שוקולד מריר (85% מוצקי קקאו ומעלה) עם אגוזי מלך: ככל שאחוז הקקאו בשוקולד גבוה יותר, כך כמות הסוכר שבו נמוכה יותר. השוקולד המריר עשיר במגנזיום ובנוגדי חמצון. השילוב עם אגוזי מלך מוסיף חומצות שומן מסוג אומגה 3 וסיבים, שמאטים עוד יותר את עיכול הסוכר המועט שיש בשוקולד.

3. פלחי תפוח עץ עם חמאת בוטנים טבעית (ללא תוספת סוכר): התפוח מספק מתיקות טבעית (עם סיב הפקטין שעוזר בוויסות הסוכר), וחמאת הבוטנים מספקת שומן וחלבון שיוצרים תחושת שובע לאורך זמן.

4. חטיף חלבון דל בפחמימות: יש חטיפי חלבון שדומים בטעמם לחטיף שוקולד רגיל (כמו סניקרס) אבל עם גרם אחד או שניים של סוכר בלבד. חשוב לבדוק בטבלת הערכים שאין בחטיף המון פחמימות - פחות מ-5 גרם סוכר לחטיף זה מצוין.

5. אוכמניות טריות: אוכמניות הן "ממתק מהטבע". יש להן המדד הגליקמי הנמוך ביותר מבין הפירות. אפשר לאכול קופסה שלמה לאט לאט, והשפעתה על רמת הסוכר תהיה מינורית.

6. קוקוס קלוי (ללא תוספת סוכר): קוקוס הוא אחד הפירות הכי דלים בסוכר ועשירים בשומן בריא ובסיבים. הקוקוס הקלוי נותן "קראנץ'" ומתיקות טבעית עדינה מאוד, כמעט ללא פחמימות בכלל.

7. אגוזי מקדמיה: המקדמיה נחשבת ל"מלכת האגוזים" בכל הקשור לאיזון סוכר. יש לה טעם חמאתי, עשיר ומעט מתקתק. היא מכילה את אחוז השומן הבריא הגבוה ביותר ואת אחוז הפחמימות הנמוך ביותר מבין כל האגוזים. היא משביעה מאוד ו"מכבה" את החשק למשהו עשיר (כמו עוגה או עוגייה) תוך שניות.

הרעיונות בכתבה אינם מהווים המלצה רפואית. יש להתייעץ עם רופא/ה או דיאטנ/ית לפני ביצוע שינויים בתזונה, במיוחד אם קיימות בעיות רפואיות מיוחדות.