המבקרת הכשרה: שחר חיון במסעדה שעושה כבוד למטבח היהודי-ישראלי
המבקרת הכשרה שחר חיון ביקרה במסעדה שמנסה לתת כבוד לכל מטבח אפשרי ומשלבת מנות מסוגים שונים - מכבד קצוץ ממזרח אירופה ועד לקציצות דגים מצפון אפריקה • האם היא גם הצליחה?
במסעדת רג'ינה במתחם התחנה בתל אביב, פינה כפרית בלב העיר, מנסים לתת כבוד לכל מטבח אפשרי ומשלבים מנות מסוגים שונים. המבקרת הכשרה שחר חיון יצאה לטעום היום (שני) ב"מדד גלבוע". מכבד קצוץ ממזרח אירופה ועד לקציצות דגים מצפון אפריקה - האם היא גם הצליחה?
>>> הצטרפו לערוץ הוואטסאפ החדש של i24NEWS עברית <<<
לאחר התלבטות קצרה, הוזמנו מנות על טהרת הדגים והירקות הטריים: סלט סלקים עשיר, פילה סלמון עשוי בתנור לצד תפוחי אדמה, והשחקניות המרכזיות של הארוחה - קציצות הדגים המדוברות של "אליס".
קציצות הדגים היו טעימות במיוחד וההמלצה היא לשלב אותן עם טחינה וסחוג לקבלת "ביס אגדי". גם סלט הסלקים זכה לתשבחות בזכות רוטב מתוק ומדויק שמקפיץ את המנה, לצד פילה הסלמון שהוגש בצורה פשוטה, נקייה ומדויקת.
במסעדה לא מנסים להרשים בטכניקות מסובכות, אלא פשוט מגישים אוכל ביתי, טרי וטעים. החשבון הסופי עמד על 342 שקלים. המחיר, משתלם ונגיש במיוחד בהתחשב במיקום ובאיכות. השורה התחתונה: הפשוט תמיד מנצח - והכי חשוב, כשר בלב תל אביב".