Tsahal améliore les repas casher mehadrin destinés aux soldats orthodoxes
Les plats industriels préemballés seront progressivement remplacés par des repas frais et variés, préparés dans le respect des normes religieuses les plus strictes.
Tsahal a annoncé une réforme de son système de restauration destiné aux soldats respectant la cacherout mehadrin, une certification appliquant des exigences religieuses particulièrement rigoureuses.
Jusqu’à présent, ces militaires recevaient principalement des repas préparés à l’avance et distribués dans des barquettes individuelles scellées. Ces plats seront progressivement remplacés par des repas frais, cuisinés quotidiennement dans les bases et intégrés au système général de restauration de l’armée.
Cette réforme vise notamment à améliorer les conditions de service des soldats orthodoxes tout en leur permettant de préserver pleinement leur mode de vie. Les menus devront être plus variés et respecter des procédures spécifiques concernant l’achat des produits, les cuisines, la préparation et le service des repas.
Une nouvelle unité chargée de la cacherout mehadrin et des besoins alimentaires particuliers a également été créée au sein du rabbinat militaire. Elle supervisera les infrastructures et les cuisines afin de garantir le respect des règles religieuses, mais prendra aussi en charge les soldats souffrant d’allergies ou de sensibilités alimentaires.
« Notre responsabilité est de nous assurer que le soldat orthodoxe bénéficie des conditions lui permettant de servir correctement, dignement et sur le long terme », a déclaré le général de brigade Avinoam Emunah, conseiller du chef d’état-major pour les affaires orthodoxes.