מבחן העוף בלימון: השפים טעמו את המנות של הרשתות הגדולות - והתאכזבו מכולן

השפים של "מדד גלבוע", אבי קונפורטי ושחר לוי, פגשו את טל שפירר כדי לטעום את מנת העוף בלימון של שלוש רשתות גדולות - והתאכזבו מכולן. השף קונפורטי הסביר: "עוף בלימון הוא שם כללי. זה לא ממש עוף בלימון. בגדול הבלילה אמורה להיות פריכה ודקה, והרוטב הוא על בסיס חמוץ-מתוק. אמור להיות בו לימון אמיתי, אבל הוא צריך להיות מאוזן ולא תוקפני מדי. איזון הוא שם המשחק".

>>> הצטרפו לערוץ הוואטסאפ החדש של i24NEWS עברית <<<

המנה הראשונה שניסו השפים הייתה של רשת צ'וקה, ומחירה היה 54 שקלים. אבי קונפורטי אמר כי יש בה חזקים מאוד של שמן - "כמו סופגנייה" - והוסיף כי המנה אינה טובה. שחר לוי הצטרף לביקורת: "במשלוח זה לא יכול להגיע קריספי, אבל לא רק שזה לא קריספי - יש לזה טעם של בצק של ספינג', לא במובן הטוב, והעוף יבש".

המנה השנייה שניסו השפים הייתה של רשת "צ'יינה טאון", ומחירה היה אף הוא 54 שקלים. השף קונפורטי ציין: "זה רע אבל פחות. הטעמים שטוחים. אין פה עניין. אין פה כלום". השף לוי הסביר: "צריך להרגיש חמוץ חזק ומתוק חזק, אבל לא מרגישים את הדבר הזה. זה שטוח מאוד".

המנה האחרונה במבחן הטעימה הייתה של רשת "ג'ירף", והיא עלתה 69 שקלים. השף שחר לוי דירג: "את העוף פה עשו שניצל, אבל הרוטב עצמו לטעמי הוא לא רע. הוא יותר מורגש". השף אבי קונפורטי אמר כי הוא "בחיים לא היה מזמין את זה".

במבחן התוצאה השפים היו תמימי דעים. את המקום הראשון הם נתנו למנה של "ג'ירף", ואת המנות של "צ'יינה טאון" ו"צ'וקה" הם דירגו כשוות במקום האחרון.